L’histoire d’Attikan Coffee Estate commence en 1886, quand Randolph Hayton Morriss, un pionnier de la région de Biligiri Rangan Hills (Billigiri), dans le sud de l’Inde, tomba sous le charme de ces collines. Observant leur beauté depuis le nord des Nilgiris, il décida peu à peu d’y établir sa famille. Séduit par la majesté de ces montagnes, il acquit une importante parcelle forestière en 1887 auprès du Département des Forêts.
En 1890, malgré des conditions de vie difficiles, il fonda le domaine d’Attikan, un nom d’origine grecque signifiant « bosquet de figuiers sauvages ». En 1891, il fit venir son épouse, Mabel Oliver, et ensemble, ils élevèrent leurs trois enfants au cœur de ce paradis naturel. L’amour profond de Randolph pour ces terres s’intensifia avec le temps, même après un accident dramatique en 1985, lorsqu’il survécut miraculeusement à une attaque de bison. Sa passion pour le café l’aida à surmonter cette épreuve, et sa persévérance planta les racines du domaine d’Attikan.
Après sa mort en 1918, son fils aîné, Eric, poursuivit l’héritage familial. Après avoir servi durant les deux guerres mondiales, Eric retourna au domaine avec ses deux filles, Priscilla et Anthea, qui y passèrent leur enfance et en gardèrent de précieux souvenirs. En 1958, K. S. Vaidyanathan, grand-père et fondateur de l’actuelle génération de producteurs, reprit les rênes d’Attikan avec la même passion pour ces collines verdoyantes.
Aujourd’hui, Attikan Coffee Estate reste fidèle aux valeurs d’exploration, de passion et de respect de la nature qui ont animé ses fondateurs. Grâce à un terroir unique niché dans les montagnes de Billigiri, le domaine produit des cafés aux saveurs complexes, alliant finesse et richesse aromatique. Les méthodes de culture, inspirées par des pratiques durables, assurent une préservation de la biodiversité et une culture respectueuse de l’environnement, honorant ainsi un héritage de plus de 130 ans.
Ce café unique est le fruit d’une passion familiale qui se transmet de génération en génération, apportant une touche d’histoire et de qualité dans chaque tasse.
