Nuage Coffee Roasters a sélectionné ce café d’exception produit par Fazendas Dutra, une exploitation familiale située dans la région de São João do Manhuaçu, au sud-est du Brésil. Depuis trois générations, la famille Dutra cultive des cafés de qualité, sur un terroir privilégié au cœur des montagnes de Minas Gerais, à une altitude variant entre 800 et 1300 mètres. Ce terroir unique, au climat favorable et aux sols riches, permet aux cafés produits ici de développer une complexité aromatique exceptionnelle.

Ce café est le fruit d’une agriculture durable, où chaque étape de la production, de la culture à la récolte, est réalisée avec soin et respect de l’environnement. Les frères Dutra sont pionniers dans l’adoption de pratiques agroécologiques et de méthodes innovantes, alliant tradition et modernité pour préserver la biodiversité locale tout en optimisant la qualité du café. Engagés dans une démarche écoresponsable, ils utilisent des systèmes de production à faible impact environnemental et veillent à la régénération des sols.

Le café sélectionné par Nuage Coffee Roasters est un Arabica aux notes délicates de fruits rouges, de noisette et de caramel, avec une belle rondeur en bouche et une finition douce. Le traitement nature permet de révéler toute la richesse des saveurs de ce terroir brésilien, mettant en valeur des arômes intenses et équilibrés.

Chez Fazendas Dutra, la production de café est avant tout une affaire de passion familiale et de dévouement. Grâce à leur approche intégrée, les producteurs maîtrisent l’ensemble du processus, du champ jusqu’à l’exportation, garantissant une traçabilité complète et un contrôle rigoureux de la qualité à chaque étape. En achetant directement aux producteurs de Fazendas Dutra, Nuage Coffee Roasters soutient une économie locale et juste, en s’assurant que chaque acteur de la chaîne soit rémunéré équitablement, dans le respect des pratiques durables.

Cette collaboration illustre l’engagement de Nuage Coffee Roasters en faveur de la transparence, de la qualité et de la durabilité, tout en soutenant les producteurs brésiliens qui, par leur savoir-faire et leur engagement, contribuent à l’excellence de chaque tasse.